Serwis Kulinarny
Serwis Kulinarny Style kuchni Kulinarne FORUM DYSKUSYJNE
 
Czwartek, 27 Czerwca 2019 roku. Imieniny obchodz±: Maria Magdalena, Władysław, Władysława, Włodzisław
Zapytaj experta
Zapytaj experta
 
Go¶ć poleca
Go¶ć poleca
 
By być na bież±co
zapisz się do newslettera

M±ka



M±ka: jest to półprodukt po wstały z przemielania ziarna zbóż. Jako¶ć m±ki zależy od tego jakie zboże zostało użyte do przemiału. M±kę wykorzystuje się w kuchni do pieczenia: pocz±wszy od chleba na ciastach skończywszy. M±ka jest także wykorzystywana przy przygotowywaniu pieczni w celu zasmażenia.

Często stosowana jest jako zasmażka do zup, np.: zupy grochowej.

Przechowywanie: M±ka bardzo łatwo wchłania wilgoć i zapachy. Należy przechowywać j± w pomieszczeniu przewiewnym, suchym i chłodnym.

Jak rozpoznać, że m±ka jest w dobrym gatunku?

Je¶li ¶ci¶niemy j± w dłoni, powinna zbić się w grudki, które natychmiast się rozsypuj± po otwarciu dłoni. W dotyku powinna być miękka i delikatna, w smaku powinna być słodkawa.

 
<- Wróć do: Spiżarnia
 Sernik - 31-08-05 12:33
 Ciasto na nale¶niki - 22-08-05 16:01
 
Wy¶lij nam swój przepis
Poleć znajomemu
 
Komentarze
W tej chwili nie ma żadnych komentarzy.

 
  All original material and HTML coding © serwiskulinarny.pl 2005
All rights reserved. Privacy policy. E-mail: info@serwiskulinarny.pl