Serwis Kulinarny
Serwis Kulinarny Style kuchni Kulinarne FORUM DYSKUSYJNE
 
Sobota, 21 Października 2017 roku. Imieniny obchodzą: Bernard, Celina, Dobromił, Elżbieta, Hilary, Klemencja, Pelagia, Pelagiusz, Urszula, Wszebora
Zapytaj experta
Zapytaj experta
 
Gość poleca
Gość poleca
 
By być na bieżąco
zapisz się do newslettera

Rolada szpinakowa


Podana z sosem pieczarkowo-śmietanowym to wspaniałe danie.


Składniki dla 4 osób:

  • 1 kg świeżego szpinaku
  • 2 szklanki mąki
  • 50 dag pieczarek
  • 3 jajka
  • 3 cebule
  • 5 dag żółtego sera
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 1 szklanka rosołu
  • 4 dag wędzonego boczku
  • 3 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła lub margaryny
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Mąkę (1 1/2 łyżki odłożyć) wyrobić mikserem z jajkami, olejem i połową łyżeczki soli, a następnie zagnieść ciasto. Po wyrobieniu zawinąć w przezroczystą folię i odłożyć na 30 minut.

W tym czasie umyć szpinak, oczyścić, osuszyć i pokroić w paski. Obrać dwie cebule, pokroić w kostkę. Pokroić boczek w kostkę, wysmażyć na skwarki, wrzucić pokrojoną cebuję i całość poddusić.

Dodać szpinak, dusić jeszcze 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Ciasto rozłożyć na lnianą ściereczkę, rozwałkować prostokąt 30x40 cm, rozłożyć na nim przygotowane warzywa i posypać utartym żółtym serem. Za pomocą ściereczki zwinąć ciasto w roladę, końce ściereczki zawiązać. Całość włożyć do osolonego wrzątku i gotować ok. 30 min.

Trzecią cebulę obrać i posiekać. Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić na połówki. Masło rozgrzać na patelni, zeszklić cebulę. Dodać pieczarki i smażyć około 8 minut, stale mieszając. Posypać resztą mąki, podlać rosołem i śmietaną, zagotować, po czym doprawić do smaku solą i pieprzem.

Roladę wyjąć ze ściereczki, pokroić w plastry i posypać natką pietruszki. Podawać z sosem. 

 
<- Wróć do: Piątek z ...
 
Wyślij nam swój przepis
Poleć znajomemu
 
Komentarze
W tej chwili nie ma żadnych komentarzy.

 
  All original material and HTML coding © serwiskulinarny.pl 2005
All rights reserved. Privacy policy. E-mail: info@serwiskulinarny.pl
http://russialist.org/russia/vladimir-yakunin/ http://domy-z-bali.org/spelnij-swoje-marzenia/ reforma sądów Vladimir Yakunin Vladimir Yakunin