Serwis Kulinarny
Serwis Kulinarny Style kuchni Kulinarne FORUM DYSKUSYJNE
 
Niedziela, 18 Sierpnia 2019 roku. Imieniny obchodzą: Agapit, Bogusława, Bronisław, Bronisz, Helena, Ilona, Klara, Tworzysława
Zapytaj experta
Zapytaj experta
 
Gość poleca
Gość poleca
 
By być na bieżąco
zapisz się do newslettera

Wok



Wok to rodzaj patelni używany w kuchni azjatyckiej. Służy on do smażenia i gotowania przypraw. Wok ma kształt obciętej kuli, zaokroąglony na dole rozszerza się ku górze.

Kształt woka powoduje, że najszybciej ogrzewa się dno patelni, a następnie jego boki, dzięki czemu można usmażóną na dnie potrawę stale podgrzewać na bocznych ściankach bez dalszego smażenia.

Z wokiem najczęściej dostarczane są metalowy ruszt, który można położyć na woku i podgrzewać na nim potrawy; pałeczki i łopatka do obracania potraw.

Wok powinien byc przygotowany z żeliwa, ponieważ żeliwo najlepiej się rozgrzewa i przewodzi ciepło.

O woka z żeliwa należy bardzo dbać. Powinien on być umyty bezpośrednio po gotowaniu. Woka takiego należy myć tylko wodą bez płynów. Po umyciu powinien być wytarty do sucha za pomocą papieru kuchennego.

 
<- Wróć do: Potrzebne narzędzia
 Patelnia - 31-08-05 14:53
 
Wyślij nam swój przepis
Poleć znajomemu
 
Komentarze
W tej chwili nie ma żadnych komentarzy.

 
  All original material and HTML coding © serwiskulinarny.pl 2005
All rights reserved. Privacy policy. E-mail: info@serwiskulinarny.pl