Serwis Kulinarny
Serwis Kulinarny Style kuchni Kulinarne FORUM DYSKUSYJNE
 
Sobota, 21 Października 2017 roku. Imieniny obchodzą: Bernard, Celina, Dobromił, Elżbieta, Hilary, Klemencja, Pelagia, Pelagiusz, Urszula, Wszebora
Zapytaj experta
Zapytaj experta
 
Gość poleca
Gość poleca
 
By być na bieżąco
zapisz się do newslettera

Grzybowe uszka wigilijne


Dodatek do barszczu wigilijnego. Wyśmienite i oczekiwane rok w rok !


U mnie w domu uszka robimy tylko raz w roku i dlatego ten specjał jest tak wyczekiwany. Uszka nierozłącznie kojarzą nam się z Wigilią. Poniżej sposób na uszka wg naszych rodzinnych tradycji :)

Składniki:

Ciasto
1 szklanka mąki
1 jajko

Farsz
2 cebule
garść suszonych grzybów
1 łyżka masła

Przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

Ciasto

1. Zagnieć ciasto z mąki, jajka i letniej wody

Farsz

1. Namocz grzyby, ugotuje w tej wodzie odcedź i posiekaj
2. Obierz cebule, posiekaj i podsmarz na maśle
3. Wymieszaj wszystko i dopraw do smaku

Uszka

1. Rozwałkuj cienko ciasto na powierzchni posypanej mąką
2. Potnij na kwadraciki
3. Na każdym nałóż małą łyżeczką farsz i zagnij po przekątnej
4. Starannie zlep końce a potem przeciwległe brzegi - najlepiej wyobrazić sobie, jak takie uszko powinno wyglądać i to zrobić :)
5. Uszka gotować we wrzącej osolonej wodzie.

Jeżeli gotujemy wcześniej niż podajemy i uszka ostygną - warto położyć je na sitko i przelać wrzątkiem.

Podawaj z barszczem :) Im więcej uszek w talerzu tym lepiej dla biesiadników !!!

 
<- Wróć do: Nowości
 
Wyślij nam swój przepis
Poleć znajomemu
 
Komentarzy 1 z 2 na 2

Grzybowe uszka wigilijne
Bohdan i Edith Saturday, 23-12-06 15:16
Bardzo dobry przepis znamy
go od dawna .Ps Wesolych Swiat Zycza polonusy z Dani!

********
Diana Tuesday, 19-12-06 11:16
A czy ma ktoś przepis na barszcz do uszek jakiś prosty?a jednocześnie pyszny?

 
  All original material and HTML coding © serwiskulinarny.pl 2005
All rights reserved. Privacy policy. E-mail: info@serwiskulinarny.pl
National Catholic Reporter Vladimir Yakunin strona fornaldesign.pl reforma sądów Libacki Piotr